新華社基多2月4日電? 專訪：中國(guó)人已成為厄瓜多爾白蝦的最好買(mǎi)家——訪厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席坎波薩諾

　　新華社記者郝云甫

　　厄瓜多爾白蝦殼薄肉厚，口感鮮嫩甜美，極易烹飪?nèi)胛叮畹檬澜绺鲊?guó)食客的青睞。如今，這道來(lái)自遙遠(yuǎn)南美“赤道之國(guó)”的海鮮美味，正成為中國(guó)人餐桌上的新寵。

　　厄瓜多爾水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)主席坎波薩諾日前接受新華社記者專訪時(shí)表示，受益于中國(guó)擴(kuò)大開(kāi)放、降低關(guān)稅等利好因素，厄瓜多爾白蝦對(duì)華出口量與日俱增，成為兩國(guó)貿(mào)易的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　“中國(guó)人已成為厄瓜多爾白蝦的最好買(mǎi)家。”坎波薩諾表示，中國(guó)消費(fèi)者非常識(shí)貨，他們了解厄瓜多爾白蝦是享譽(yù)世界的頂級(jí)海鮮產(chǎn)品，盡管價(jià)格并不便宜，但物有所值。

　　坎波薩諾說(shuō)，自2017年底中國(guó)宣布對(duì)厄瓜多爾白蝦降低關(guān)稅以來(lái)，這一品類的對(duì)華出口顯著增加，也讓更多中國(guó)普通消費(fèi)者有機(jī)會(huì)品嘗到這道海味。

　　他表示，中國(guó)市場(chǎng)的開(kāi)放極大促進(jìn)了厄瓜多爾白蝦養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年厄瓜多爾對(duì)華出口白蝦創(chuàng)匯1.05億美元，2018年就劇增到6.15億美元。預(yù)計(jì)，2019年厄?qū)θA出口白蝦仍將保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。

　　“是中國(guó)需求帶動(dòng)了厄瓜多爾的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，”坎波薩諾強(qiáng)調(diào)說(shuō)，從事白蝦養(yǎng)殖業(yè)的從業(yè)者多為中小散戶，白蝦出口為當(dāng)?shù)?8萬(wàn)個(gè)家庭創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

　　據(jù)坎波薩諾介紹，厄瓜多爾全國(guó)共有3800個(gè)白蝦養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖面積達(dá)1.85萬(wàn)公頃。在全國(guó)20多個(gè)白蝦加工企業(yè)中，超過(guò)一半的企業(yè)同中國(guó)有業(yè)務(wù)往來(lái)，部分企業(yè)甚至90%的產(chǎn)品都銷往中國(guó) 。

　　“安全無(wú)污染是厄瓜多爾白蝦贏得全世界消費(fèi)者認(rèn)可的法寶。”談到厄瓜多爾白蝦的優(yōu)秀品質(zhì)，坎波薩諾如數(shù)家珍。他介紹，厄瓜多爾獨(dú)特的地理位置和氣候因素讓白蝦富含產(chǎn)生甜味的甘氨酸和產(chǎn)生鮮味的谷氨酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)口感更為鮮甜。

　　據(jù)介紹，造就厄瓜多爾白蝦高品質(zhì)的關(guān)鍵，是堅(jiān)持采取低密度養(yǎng)殖技術(shù)，這讓厄瓜多爾白蝦養(yǎng)殖業(yè)者有底氣向消費(fèi)者承諾不使用藥物和抗生素。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年1月至10月，厄瓜多爾白蝦出口總額為27.26億美元。憑借過(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量和良好的市場(chǎng)口碑，厄瓜多爾白蝦暢銷全球55個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　據(jù)厄瓜多爾官方統(tǒng)計(jì)，厄瓜多爾是僅次于泰國(guó)的世界第二大蝦生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)。2018年歐盟和美國(guó)市場(chǎng)分別占其出口總額的22%和14%，亞洲市場(chǎng)占其出口總額的62%。其中，超過(guò)50%的厄瓜多爾白蝦出口到中國(guó)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2019年這項(xiàng)占比將進(jìn)一步升至60%。

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