新華社洛杉磯５月９日電 綜述：美加州裁定咖啡需標致癌警告引爭議

　　新華社記者 郭爽

　　美國加利福尼亞州洛杉磯縣高等法院本周作出最終裁決，要求在加州銷售的咖啡產(chǎn)品附加致癌風險警示標識。這一裁決引發(fā)多方爭議。一些專家９日接受新華社記者采訪時說，在缺乏足夠證據(jù)的情況下作出如此裁決，會引發(fā)公眾恐慌。

　　洛杉磯縣高等法院法官伊萊休·伯利７日在裁決中稱，咖啡豆烘焙過程中會產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺，原告提供的證據(jù)表明，咖啡攝入會增加健康風險，而被告未能證明所售咖啡中所含的丙烯酰胺處于人體攝入的安全標準內(nèi)。

　　２０１０年，美國非營利機構(gòu)“毒物教育與研究委員會”對星巴克、７－１１便利店、全食超市、卡夫和綠山咖啡等９０多家企業(yè)提起訴訟，稱這些商家沒有依法對所售咖啡中含有的致癌化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺加注警示標識。

　　加州《安全飲用水與毒性物質(zhì)強制執(zhí)行法》規(guī)定，對于包括丙烯酰胺在內(nèi)的約９００種已知致癌或?qū)е律扯拘缘幕瘜W(xué)物質(zhì)，所涉及商品應(yīng)加注警告標識。咖啡行業(yè)的代理律師稱，咖啡中的這種化學(xué)物質(zhì)處于對人體無害的水平，應(yīng)被免除法律責任，因為它是在加工過程中自然產(chǎn)生的，并使咖啡更具風味。

　　這一最終裁決引發(fā)多方爭議。

　　美國南加州大學(xué)醫(yī)藥和工程學(xué)教授戴維·阿古斯在接受記者采訪時說：“目前，尚未有證據(jù)顯示咖啡會威脅人類健康，公眾不必對此擔憂。”

　　“公眾知情很重要，但在缺乏足夠數(shù)據(jù)時高調(diào)宣稱‘咖啡或致癌’，我認為，這并不是在傳播知識，而更多是在制造恐慌。”阿古斯說。

　　世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)２０１６年將咖啡移出了“可能致癌物質(zhì)”的名單。該機構(gòu)在分析１０００多項研究后指出，沒有證據(jù)證明咖啡與罹患癌癥之間存在必然關(guān)聯(lián)，咖啡還可能會降低肝癌和子宮癌的風險。

　　美國癌癥研究學(xué)會日前專門發(fā)表博客文章指出，咖啡不需要被貼上“致癌”標簽。事實上，咖啡含有多種生物活性物質(zhì)，可能有抗氧化、抗癌等功效。

　　還有一些研究結(jié)果顯示，咖啡甚至可以降低罹患癌癥的風險。美國國家生物技術(shù)信息中心２０１７年發(fā)表的一項研究顯示，每天一杯咖啡或可降低罹患肝癌和子宮內(nèi)膜癌的風險。得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心２０１８年的一項研究顯示，咖啡可能會降低罹患結(jié)腸直腸癌的風險。

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)專家愛德華·焦萬努奇指出，在對人體健康的影響方面，咖啡至少是中性的，如果有什么影響，有助于減少罹患癌癥風險的證據(jù)還要多一些。

　　美國全國咖啡協(xié)會主席兼首席執(zhí)行官威廉·默里說，這一裁決無助于提高公共健康，只會讓消費者感到迷惑。

　　美國加州法院裁定咖啡產(chǎn)品需標注致癌警告

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責任編輯： 聶晨靜