新華社昆明5月3日電 題：把自己“泡”在茶里——大學生村官制茶記

　　新華社記者林碧鋒

　　暮春時節(jié)，云南省昌寧縣溫泉鎮(zhèn)松山村的茶山上，鮮嫩的茶葉孕育著希望。一個茶葉初制所里，整齊排列著放茶的竹簍，身穿白大褂的李建勛正忙著烘干茶葉。

　　“每年3月底到10月是昌寧的采茶季，眼下正是春茶收獲的季節(jié)。”李建勛說，這些天來，他時常進村入戶，到田間地頭參與組織春耕生產(chǎn)，指導茶農(nóng)采摘管理。忙完村里的事，又回到茶廠收鮮葉、加工茶。

　　1992年出生的李建勛是松山村黨總支副書記。他所在的昌寧縣被譽為“千年茶鄉(xiāng)”，這里種茶歷史悠久，茶葉資源豐富。松山村便是一個產(chǎn)茶大村，村民們的主要收入源于種茶。

　　從小生長于昌寧縣城的李建勛，對茶葉有著深厚的感情。在云南農(nóng)業(yè)大學植物保護專業(yè)就讀期間，他特意選修了制茶相關(guān)專業(yè)課程，并獲得高級茶藝師、評茶員、茶葉加工員等資格認證。

　　2015年大學畢業(yè)后，他來到松山村工作。有一次，一位來松山村的“茶探”談起用傳統(tǒng)工藝制作紅茶，這啟發(fā)了李建勛的制茶探索。

　　在昌寧傳統(tǒng)制茶工藝中，烘籠是用來烘干茶葉的工具，但近年來已很少有人使用。查閱大量資料、走訪當年制作紅茶的“老茶人”、咨詢茶葉專家……為了做出地道的傳統(tǒng)紅茶，李建勛把“老工具”變成制茶“新設備”。

　　收鮮、烘干、審評……每道工序李建勛都嚴格把控。經(jīng)過長時間試驗，他逐漸掌握了用烘籠慢火烘制傳統(tǒng)紅茶的方法。去年底，他與人合伙辦起茶廠，開辟“大學生村官+公司+茶農(nóng)”的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

　　烘干一批茶后，李建勛仔細審評，然后與朋友們一起坐下來品鑒，改進工藝。“我希望在不斷學習實踐中走好茶葉發(fā)展這條路，帶動更多村民增收，為鄉(xiāng)村振興貢獻一份力量。”他說。

　　兩年多來，李建勛在松山村開展茶葉技術(shù)培訓30余場，對300多名學生和村民進行茶文化培訓。作為大學生村官，他還幫扶兩戶建檔立卡貧困戶，并經(jīng)常走訪、指導他們種植生態(tài)茶。

　　“采茶不能用指甲掐，那樣容易造成茶葉損傷，做出來的茶外觀和口感都不好。”剛制完一批茶，李建勛又來到自己幫扶的貧困戶李銀書家的茶地。

　　“小李總是把自己‘泡’在茶里，將種植、管理、采摘、加工等各個環(huán)節(jié)的新理念、新技術(shù)傳授給我們。”47歲的李銀書家里種了8畝茶葉，他一邊采茶一邊說。如今村里的茶農(nóng)逐步走上了生態(tài)發(fā)展的路子，種茶效益穩(wěn)步提升。

　　近年來，松山村加大力度發(fā)展茶葉種植產(chǎn)業(yè)，如今擁有茶園面積近15000畝、小型茶葉加工廠42個。去年村里干茶產(chǎn)值2800萬元，農(nóng)民人均純收入也從2012年的4400元提升至8400元。

　　目前，松山村還有42戶建檔立卡貧困戶，計劃今年全部脫貧出列。李建勛說：“我會不斷探索，與村民一起努力提升茶產(chǎn)業(yè)效益，讓這個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在脫貧致富路上煥發(fā)新的生機。”

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責任編輯： 施歌