新華社南昌２月２６日電（記者林浩）近日，江西省教育廳印發通知要求農村義務教育學校食堂必須自辦，嚴禁外包。

　　據了解，江西要求學校（幼兒園）食堂管理必須實行校長（園長）負責制，校長（園長）是食堂食品安全第一責任人。對于農村義務教育學校，江西要求學校食堂必須自辦，嚴禁外包；其他學校確需外包的，必須招標選擇有食品經營許可證、食品安全等級在Ｂ級以上的餐飲服務單位，與之簽訂委托經營合同和食品安全責任書，并加強管理。

　　通知要求，江西省學校（幼兒園）食堂不準向中小學生、幼兒制售生食類、冷食類（不含水果）食品和裱花蛋糕；不準違規制售豆漿、四季豆、發芽土豆、野生蘑菇（野生菌）和鮮黃花菜等高風險食品。

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