海南藏族自治州共和縣塘格木鎮(zhèn)吾赫勒村村民在收割青稞（9月26日攝）。 時(shí)下正值青海省海南藏族自治州青稞收獲季，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民搶抓農(nóng)時(shí)進(jìn)行收割，田間一派繁忙景象。 新華社記者 趙玉和 攝

　　新華社西寧１０月２日電（記者王金金、央秀達(dá)珍）陣雨初歇，青藏高原的秋天透著些許涼意。隆務(wù)河畔兩岸，陽(yáng)光灑滿金色的青稞田，遠(yuǎn)處的隆務(wù)寺里桑煙裊裊，成熟的青稞田邊已有許多人，農(nóng)民開(kāi)始趁著短暫的大好晴天進(jìn)行收割。

　　在青海省黃南藏族自治州同仁縣牙浪鄉(xiāng)多寧村的青稞地里，５５歲的索南加正與家人一起收割青稞。勞作之余，他拿出羊皮做的糌粑袋，舀了兩勺已經(jīng)炒熟磨好的青稞面，放入一塊酥油，倒入開(kāi)水，熟練地開(kāi)始拌糌粑。

　　青稞，藏語(yǔ)稱為“乃”，產(chǎn)于青海、西藏、四川等地，在青藏高原上有３５００年的種植歷史。生育期短、耐寒性強(qiáng)的特點(diǎn)，使青稞成為在青海分布最廣的糧食作物，高原凡有種植業(yè)的地方就有青稞生長(zhǎng)。用曲拉、酥油、青稞面等制成的糌粑，是生活在青藏高原上的牧民的主要食物。

　　“我們家世世代代就生活在這里，家里的２８畝地種著小麥、油菜、大豆、土豆，但有５畝地每年都要種青稞，沒(méi)有青稞可不行。”索南加說(shuō)。

　　如今，有著３５００年種植歷史的青稞已形成產(chǎn)業(yè)，成為青海藏區(qū)脫貧致富的重要抓手。

　　９月底，青海海南藏族自治州共和縣的青稞收割已進(jìn)入尾聲，塘格木鎮(zhèn)吾赫勒村宏明青稞專業(yè)合作社理事長(zhǎng)張宏明懸著的心終于放下了。“今年沒(méi)有大災(zāi)，雨水好，是個(gè)豐收年，我這２６００畝青稞地畝產(chǎn)最高達(dá)到７００斤。”

　　張宏明的合作社共有當(dāng)?shù)兀玻罚疵迕窦尤搿！鞍凑战衲甑男星椋鐔T每人僅靠土地就可增收２０００多元。”他說(shuō)，現(xiàn)在種植青稞的散戶越來(lái)越少，越來(lái)越多的農(nóng)牧民選擇將土地承包給公司或入股合作社，自己則進(jìn)城打工。

　　從散戶種植到大規(guī)模集約化種植，雖然青稞的種植方式正在發(fā)生變化，但近年來(lái)當(dāng)?shù)厍囡姆N植面積并沒(méi)有受到太大影響。青海省農(nóng)牧廳提供的行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，２０１８年青海全省青稞種植面積達(dá)１００萬(wàn)畝，占全省糧食作物播種面積的四分之一，大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益也在逐步顯現(xiàn)。

　　“轟隆隆……”在青海省海南藏族自治州貴南縣青海省三江集團(tuán)貴南草業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司的青稞地里，數(shù)臺(tái)收割機(jī)正在麥浪中翻滾前行，正午耀眼的陽(yáng)光下，一望無(wú)際的青稞田宛如一片金色的海洋。公司副總經(jīng)理周文書(shū)說(shuō)：“今年公司共種了近６萬(wàn)畝青稞，趁著這幾天天氣好，我們正在抓緊搶收。”

　　周文書(shū)介紹，目前公司已基本實(shí)現(xiàn)從青稞播種到收割的全流程機(jī)械化作業(yè)。“現(xiàn)在一臺(tái)收割機(jī)僅需一人操作，一天可以收割１５０畝左右土地，極大地節(jié)約了人力成本，提升了工作效率。”此外，公司還就青稞的良種選育與當(dāng)?shù)馗咝！⒀芯吭哼M(jìn)行了對(duì)接，保證了青稞的質(zhì)量。“由于量大質(zhì)優(yōu)，我們公司每斤青稞的收購(gòu)單價(jià)要比市場(chǎng)價(jià)高出０．４元。”他說(shuō)。

　　今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將青稞確定為青海省重點(diǎn)扶持的特色產(chǎn)業(yè)之一。青海省農(nóng)牧廳廳長(zhǎng)王玉虎介紹，青海省也已將青稞確定為“十三五”期間當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)十大特色產(chǎn)業(yè)之一，列為全省深度貧困區(qū)的主要產(chǎn)業(yè)加以發(fā)展。

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責(zé)任編輯： 張樵蘇